Por que a insuflação é tão importante para as cozinhas comerciais?
Para estar de acordo com as normas da ABNT, principalmente a NBR 14518 que normatiza o sistema de ventilação e exaustão das cozinhas profissionais no Brasil, ela precisa de um sistema de recirculação de ar adequado.
Quando a cozinha não tem ventilação natural é preciso instalar um sistema de insuflação.
A Arwek® foi além e prevê um sistema de insuflação integrada à coifa que impede a dispersão dos gases para fora dá área de cocção
Acompanhe neste vídeo.
Alguns alimentos geram muita fumaça e calor no preparo.
Sem um sistema de ventilação eficiente as consequências podem ser DESASTROSAS para seu negócio.
A Coifa é a parte mais visível do sistema de ventilação da cozinha. Mas não é tudo.
Ela precisa de um sistema de exaustão para retirar o calor do ambiente.
Quando o ambiente não tem ventilação natural é preciso compensar o ar exaurido, senão os exaustores não conseguem circular o ar.
Sem esta compensação do ar o sistema não consegue exaurir os vapores.
Isto causa desconforto e riscos à saúde, descontentamento da equipe e clientes muito INSATISFEITOS com a fumaça e o odor no salão.
A renovação de ar está prevista na norma ABNT NBR 14518 que trata da ventilação de cozinhas profissionais
As Coifas Arwek® se diferenciam das outras no mercado por oferecer soluções completas e inovadoras.
Dependendo da vazão é possível ter VENTILADORES INTERNOS que ocupam menos espaço.
E o inovador Sistema de insuflação incorporado Arwek compensa o ar exaurido.
Este mesmo sistema produz JATOS DE AR que criam uma barreira que impede a propagação dos gases para fora da área de cocção.
Quando a insuflação é feita fora da coifa o ar do jato pode se captado da parte superior da Coifa.
Por isso é necessário uma distância entre o teto e a coifa.
Nosso produto é patenteado e segue as normas ABNT para sistemas de exaustão para cozinhas profissionais.
Conheça também:
O revolucionário sistema de ELIMINAÇÃO DE ODORES para cozinhas profissionais
O Filtro Eletrostático de Purificação de Ar da Arwek® oferece vantagens como nenhum outro no mercado:
- Elimina até 87% dos odores produzidos durante o preparo de alimentos;
- Dispensa utilização de mantas e filtro de carvão;
Tecnologia HAYASHI BRASIL, com fabricação totalmente nacional;- Elimina fumaça e odor através da ozonização do ar;
Tecnologia HAYASHI BRASIL, com fabricação totalmente nacional;- Baixo nível de ruído, situa-se em torno de 53 a 69 Db;
- Economiza até 85% da energia elétrica, quando comparado aos sitemas comuns;
- O uso diário da Tecnologia Eletrostática possibilita eliminar 99,9% das bactérias que vivem ao nosso redor, principalmente porque agem na dimensão molecular;
O módulo de Filtro Eletrostático é uma tecnologia única no mercado.
Utiliza um sistema de filtragem em escala nanométrica, que possibilita a manipulação de partículas do tamanho de átomos, captando e queimando todo tipo de molécula de gordura, poeira e bactérias.
