Food Truck
Comer na rua é rápido, fácil e econômico. Alimenta quem precisa fazer um lanche no caminho para o trabalho, na condução, na saída da escola, no parque!
É um segmento de refeição fora lar que atrai muitos empreendedores.
De acordo com um estudo de 2007 da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura, 2,5 bilhões de pessoas comem comida de rua todos os dias.
O Sistema de Exaustão para Food Truck consiste de uma Coifa Captor que retira do ambiente os odores, vapores e gases decorrentes dos processos de cocção de alimentos, como:
- Assar ao forno;
- Assar na chapa;
- Assar na grelha;
- Gratinar;
- Fritar;
- Cozinhar.
Diferenciais
O diferencial do Sistema de Exaustão para Food Truck é o uso do exclusivo do Filtro Precipitador Eletrostático ESP Hayashi, que coleta a gordura e fumaça e elimina odores. Esta tecnologia atende todas as normas técnicas, destacando a NBR 14518 da ABNT.
O Filtro Precipitador Eletrostático ESP HAYASHI usa a Nanotecnologia Molecular Eletrostática – que realiza não só a captação da micropartículas como também realiza esterilização de ar, eliminando vírus, bactérias, além da retenção de gordura.
Este é o único sistema que elimina acima de 300 tipos de odor.
O ar é devolvido limpo ao ambiente, livre até mesmo de vírus e bactérias, levemente ozonizado, minimizando assim odores. Assim como o ozônio protege nosso planeta dos raios nocivos do sol, ele esteriliza perfeitamente o seu ambiente.
Outras vantagens
- Produto exclusivo e patenteado
- Evita perdas desnecessárias de calor e o superaquecimento de ambientes internos;
- Diminui o choque térmico, reduzindo o consumo de energia e gerando bem estar e conforto para as pessoas;
- Atende plenamente as normas técnicas;
- Garante a higiene do local, proporcionando uma ampla melhoria na qualidade de vida das pessoas e a na preservação da saúde, atuando com um grande diferencial para a sua motivação e bem estar;
- Instalação simplificada e redução de custos de manutenção;
Opcionais
Módulo de Compensação
Em um sistema de exaustão e ventilação é muito importante a reposição do ar exaurido.
Equipamento modular que pode ser acoplado ao nossos captores da linha 20-20 que captará o ar externo, tratá-lo, e através de uma cortina perimetral nas bordas do módulo insuflador irá injetá-lo ao ambiente de forma a confinar o fluxo de fumaça e aumentar a eficiência do sistema de exaustão.
Proteção contra incêndio
As cozinhas profissionais estão sujeitas a incêndios constantemente. Daí a necessidade da instalação de sistema de extinção de incêndio nas coifas e dutos.
